Ботаническая характеристика любисток
Любисток лекарственный или зоря - Levisticum officinale Koch - многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных (Apiaceae, или Umbelliferae) с толстым коричневатым корневищем, от которого отходят крупные корни. Стебель трубчатый, то есть полый, бороздчатый, в верхней части разветвленный, высотой 1 -2 м. Листья очередные, блестящие, снизу более светлые. Нижние листья имеют длинные черешки с широкими влагалищами в основании. Верхние листья сидят непосредственно на влагалищах. Нижние листья очень крупные, длина их достигает 70 см, пластинка дважды- или триждыперисторассеченная, средние - расчленены меньше, а самые верхние - простые или с неразвитой листовой пластинкой. Соцветие - сложный зонтик диаметром около 1 2 см, располагающийся на верхушке стебля и ветвей. Зонтик состоит из 1 2-20 зонтичков. Зонтик и зонтички снабжены многочисленными ланцетными листочками обёрток и оберточек, отогнутыми вниз, по краю белоперепончатыми. Цветки бледно-желтые. Цветок с двойным 5-членным околоцветником. Чашечка зеленая, малозаметная. Лепестки округлые, с загнутой верхушкой. Тычинок 5. Пестик с нижней 2-гнездной завязью и 2 столбиками. Цветет с июля по август. Плоды созревают в августе - сентябре. Плод - эллиптическая желтовато-коричневая двусемянка длиной 5-7 мм и шириной 3-4 мм. Растение хорошо размножается семенами. При искусственном разведении в первый год жизни представляет собой лишь розетку листьев. Со второго года регулярно цветет и плодоносит.
Распространение любистока
Родина любистока лекарственного - Южная Европа. Его издавна культивируют как пряность во многих странах Европы, Азии и Америки. Растение легко дичает и как «беглец» из культуры встречается по всему Северному полушарию. В нашей стране любисток произрастает в Европейской России, преимущественно в степной и лесостепной полосе, а также на Кавказе. Его можно встретить в светлых лесах, среди кустарников, в лесных оврагах, на лугах, по берегам водоемов. Разводится кое-где на огородах и дачных участках.
Хозяйственное использование любистока
Любисток - старинное пряное растение. В качестве пряности употребляют черешки листьев, листовые пластинки, молодые стебли и корни. Свежие части растения, добавленные к обеденным блюдам, улучшают их вкус и способствуют более полному усвоению. Корни, траву, листья любистока применяют для ароматизации ликеров и горьких настоек. Эфирное масло, отогнанное из плодов, находит спрос в кондитерской промышленности. Особенности заготовки лекарственного сырья Если любисток культивируют, то в первый год жизни растения с него берут лишь несколько листьев для приправы. Только в сентябре следующего года выкапывают корни. Их очищают, нанизывают на шнуры и вывешивают для сушки. Более крупные корни разрезают не только поперек, но и вдоль, чтобы ускорить высыхание. Плоды собирают поздней осенью, когда они полностью созреют. Листья для приправы можно брать круглый год. Надземную часть целиком заготавливают тогда, когда и выкапывают корни, однако сушат на воздухе отдельно. Сырье любистока часто поражается насекомыми, к тому же сухое сырье гигроскопично (то есть способно набирать влагу из воздуха), поэтому его лучше хранить в плотно закрывающейся посуде.
Лекарственное значение любистока и способы лечебного использования
Разные органы и части любистока обладают целебными свойствами и находят применение в народной медицине. Растение может оказывать тонизирующее, обезболивающее, желчегонное, послабляющее и очищающее действие. Наиболее известно его мочегонное свойство, обусловленное наличием в растении эфирного масла (в корнях его до 1 %). Обычно корень любистока служит ценной составной частью мочегонных сборов, но его используют и в чистом виде. Корни или трава любистока входят в желудочные или так называемые кровоочистительные сборы. Лекарства из любистока полезны при таких недугах пищеварения, как отрыжка, изжога, чувство переполненности желудка и др. Кроме того, их назначают при болезнях мочевого пузыря и почек, ревматизме и подагре, а также мигренях (преимущественно используют корень). Название «любисток» наводит на мысль, что это растение может обладать действием, повышающим потенцию. В Средние века из него пытались готовить «любовный напиток», но без успеха. Из свежих корней любистока готовят гомеопатическую настойку — Levisticum, которая является составной частью лекарств, предназначенных для борьбы с потерей аппетита у маленьких детей, пучениями и болями в желудке. В народе любисток называют «зориной», «любистой», «дудочником», «любимом», «бездетником» и «безродником». «Безродника» с огорода не переводи, Отваром семью пои. Силы будут иметь Дa животом не болеть, Не станут стонать Да задницу надрывать. Ты к нему - с любовью, Он тебе —здоровье, Окупятся труды здоровьем семьи, От его духа улетит муха. А ты аромат вдыхай Дa Бога вспоминай, Вспоминай, благодари, Аромат до лета храни. Все в дело пустить сумей, От семян до корней. — так советуют бабушки-ведуньи.
Благодаря мочегонному действию настои и отвары применяют при отеках сердечного и почечного происхождения. Эффективность любистока при отеках сердечнососудистого происхождения объясняется не только увеличением диуреза, но и непосредственным воздействием на сердце, улучшающим его деятельность. Назначают настой и как средство, ускоряющее приход менструаций при их задержке и уменьшающее их болезненность. «О воде из зори. Тою же водою заживляем детородные язвы, аще жена дважды или трижды вымывает тою водою и платки омоча прикладывает». Настой или отвар корней применяют для ванн, обмываний, компрессов при лечении гнойничковых заболеваний кожи, незаживающих язв и ран. В народе считают, что любисток очищает кровь. Рекомендуется любисток при дискинезии желчного пузыря, хронических холециститах, для лечения импотенции.
Хорошо действует любисток при недостаточности кровообращения I и II степени. 50 г сушеных корней кипятить Юмин. в 1 л воды. Настаивать 1 час. Принимать по 1/4 стакана 4раза в день. Ежедневно делать свежий настой. Для усиления кровообращения народные целители советуют также принимать свежий сок из листьев любистока: 30—90 г в день.
А если сушеные корни любистока жевать утром натощак (3— 5 г), то это хорошо успокаивает нервы, улучшает самочувствие при нервных расстройствах и истерических припадках. При трудных родах этот способ можно порекомендовать ослабленным роженицам. При истерии можно посоветовать принимать толченые семена (по 1 г 3 раза в день до еды) с белым вином.
Отвар корней усиливает менструацию, ослабляя при этом боли, а также является хорошим мочегонным. 5 г сухих измельченных корней залить 3 стаканами кипятка, отварить, настаивать 3—4 часа в закрытой посуде, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день за 30мин. до еды.
Одну столовую ложку сухих листьев залить 200 мл крутого кипятка, закрыть, настаивать целый день. В течение следующего дня выпить полученный настой за три приема (за 30мин. до еды). Большую дозу лучше выпить на ночь. Полезен отвар как слабительное и женщинам, страдающим нерегулярными месячными.
В 250мл водки положить корень любистока и 2листа лавра благородного. Настаивать две недели. Алкоголику дать выпить стакан такой настойки и этим можно вызвать страшное отвращение к водке.
Взять 5 г сухих корней, варить 10—15 мин. на малом огне после закипания. Настаивать, укутав, 2—3 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день за 30 мин. до еды при подагре и ревматизме.
Настои и отвары корней возбуждают аппетит, снимают кишечные колики, оказывают ветрогонное действие. Чай из корня любистока улучшает функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта и уменьшает метеоризм. В старину советовали пользоваться плодами любистока при желудочно-кишечных проблемах. «О Зоре, или любисте. То семя толчено и смешано с кимином немецким толченым и приято в ване, ветростъ вредительную из кишек и из стомаха (желудка), и из селезеня выведет и ноение (упорная боль) стомаху наводит».
Корень любистока, введенный в виде свечей во влагалище, открывает закупорку печени.
Если съесть 3 г сухого корня любистока с вином, разбавленным водой, это поможет избавиться от глистов.
При водянке же надо удвоить дозу: съесть 6 г корня, запивая теплой водой.
Порошок корня на «кончике ножа» перед приемом пищи действует отхаркивающе при кашле и катаре органов дыхания.
Такое же действие оказывает настой из 5 г измельченных корней на 1 стакан кипятка. Принимать 1—2 столовые ложки 3— 4 раза в день за 30 мин. до еды.
При болезнях сердца, бронхов, при одышке можно рекомендовать следующий настой: 40 г корней настаивать 12 часов в 1 л воды, потом прокипятить 5мин и еще 30мин. настаивать в тепле, отжать и процедить. Принимать теплым, как чай, в 4—5 приемов в течение дня.
Гнойничковые заболевания кожи, незаживающие язвы, раны лечат настоем корней (2 чайные ложки на 1 стакан кипятка — суточная доза внутрь). Применяется внутрь и наружно в виде ванн, обмываний, компрессов. Прием настойки внутрь очищает кровь.
Противопоказания: беременность (может действовать абортивно) и острое воспаление почек и мочевыводящих путей. А беременным бабам «Бездетник» не давай: Могут отвара напиться, дитя перестанет биться. «Бездетник» дитя может сгубить — как с таким грехом жить? Себя изведешь, в могилу уйдешь.
Наружно отвар корня применяется для улучшения роста волос и при их выпадении (моют голову настоем), а листья, особенно немного смятые, если их прикладывать ко лбу, облегчают головную боль любого происхождения.
Вот что писал о любистоке Одо из Мена: «От лигурийцев отчизны любисток имеет названье, Ибо трава в изобилье на землях у них вырастает; Степени третьей она по силе сухой и горячей. Большею силой у ней семена обладают и корни, Равная сила у них и с другими лекарствами в смеси. Вместе с вином исцеляет любисток от вздутий желудок, Пищеварительной силе питье помогает такое, И помогает оно же при внутренних разных недугах. Он - мочегонное средство и регулы может очистить, От ядовитых укусов трава целиком помогает, Если растертой пред тем и в вине растворенною пьется; Часть же растертой травы налагается сверху при этом. Если ее пожевать или выпить, то колики быстро лечит, Иль если отвар приготовить из корня и выпить. Впрочем, не колики только отвар упомянутый лечит, Выпитый, он исцеляет недуги, что названы выше. Все антидоты, какие способствуют пищеварению, Семя включают его, ибо есть в нем такое же свойство». В старину считали, что любисток обладает свойством привораживать, очаровывать молодых людей, оттого и произошло его название. Любисток, как и другие растения семейства сельдерейных, управляется Меркурием и является целебным для родившихся под знаками Близнецов и Девы. |